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Japón une los fogones de Oscar García y de Javier Olleros

Japón une los fogones de Oscar García y de Javier Olleros

CAPITAL
Actualizado 24/10/2016 18:17

El chef soriano y el gallego muestran creaciones huerta y de mar en sus ponencias del Soria Gastronómica.

El soriano Óscar García junto y el gallego Javier Olleros han presentado conjuntamente seis platos de alta cocina con toques japoneses y también gallegos. Ambos chef cuentan en sus respectivos restaurantes (Baluarte en Soria y Culler de Pau, en O Grove), con jefes de cocina del país nipón.

En sus creaciones que presentaban esta mañana en el Soria Gastronómica han fusionado diversas variedades setas, productos de la huerta como la borraja o el repollo, también alimentos de mar, como cigalas y ostras.

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