El plazo de Buscasetas, hasta el 23

El ciclo Buscasetas es un clásico del calendario gastronómico nacional y se ha convertido en el más grande de los celebrados en España, dado el número de participantes, la extensión geográfica que abarca y, principalmente, los miles de menús micológicos servidos por todos los rincones de Castilla y León en el transcurso de las jornadas.

El evento está organizado por la Junta de Castilla y León, al igual que su promoción, estando la delegación castellana y leonesa de Euro-toques como entidad colaboradora.

La presente edición cumple su décimo-octavo aniversario y lo celebra con unas jornadas del 9 al 24 de noviembre. Los establecimientos pueden inscribirse, sin coste alguno, hasta el 23 de octubre en un formulario habilitado en la web buscasetas.es o por correo electrónico.

Esta edición viene con interesantes novedades ya que los participantes podrán hacerlo en dos modalidades. Bien ofertando el clásico menú micológico Buscasetas de al menos cuatro platos con setas y hongos de Castilla y León, o bien con las tapas micológicas Buscasetas en el caso de los bares y cafeterías interesados en participar.

En Buscasetas.es se podrá consultar el nombre de los participantes y sus menús además de las más de 400 recetas que los cocineros han aportado para la presente edición de las jornadas. La web también incorpora enlaces a distintas asociaciones micológicas de la región así como a instituciones o eventos relacionados con la micología y a las asociaciones gastronómicas con presencia en Castilla y León.